I Salumi di Mario produce anche insaccati da carni bianche come l’arrosto di tacchino o di pollo. Anche in questo caso si parte dalla scelta degli allevamenti migliori da cui si ottengono le carni più tenere e saporite. Queste possono essere trattate in modo tradizionale attraverso un disossamento e la creazione di un arrosto che viene legato e cotto con le erbe aromatiche per conferire particolarità al sapore, ma possono anche essere tritate e mischiate con carne di suino o solo con il lardo per creare salami e salsicce più leggere. Si possono ottenere anche wurstel di pollo, in modo da utilizzare tutte le parti di questo animale.
Il risultato finale è differente a seconda delle diverse strade che si sono intraprese ma il salumificio privilegia sempre il sapore. In questo modo, anche chi deve seguire una dieta priva di carni rosse o ipocalorica può assaporare il gusto di una preparazione gastronomica di ottima fattura e soddisfare il palato.
Presso il punto vendita si trova ampia scelta di salumi di tutti i tipi adatti ai clienti più esigenti.